도야마만의 식문화

안내인 도야마시 마치나카 관광안내소 미나베 사치코 씨

천연 양식장으로 불리는 도야마 만에서 잡힌 제철 생선을 신선하게 맛볼 수 있습니다. 생선도 밥도 전부 도야마 산입니다.

육수의 풍미가 담긴 진한 간장 국물의 색에서 '블랙 라멘'이라 불리게 되었습니다. 진한 감칠맛이 나는 라멘은 한 번 먹으면 또 먹고 싶어지는 맛입니다.

수정과 같은 투명한 모습에 '도야마 만의 보석'으로 불립니다. 품격 있는 단 맛으로, 촉촉한 회나 바삭한 튀김으로 먹는 것을 추천합니다. 흰새우를 마음껏 맛볼 수 있는 것은 도야마뿐입니다.